Usos | |
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Uso productivo principal: | Carne |
Productos | |
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Características específicas del producto: | Es una raza empleada para mejorar la calidad de la canal de la descendencia de sus cruzamientos, ya que da canales con gran desarrollo muscular, poca grasa y muy pocos casos de PSE (carnes blandas, pálidas y exudativas). |