Resumen: La reflexión se realiza bajo el principio de establecer la interrelación entre el sector agroalimentario y el resto de los sectores de la economía. Este planteamiento teórico puede ser contrastado con dos realidades bien distintas. Por una parte, con las perspectivas de evolución del sector agroalimentario en los países de economía de mercado desarrollados; por otra, la situación actual de la agricultura y el desarrollo rural en América Latina.