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Datos del artículo
Publicación: Revista Española de Estudios Agrosociales y Pesqueros, 2013, 235:107-122
Título: Sistemas de explotación del ganado de lidia en España II: perfil sociodemográfico de los ganaderos y perspectivas de futuro
Palabras clave: Lidia, vacuno, ganadería, explotación
Resumen: El presente trabajo se realizó con el fin de estudiar el sector ganadero de lidia español desde un punto de vista social y económico, mediante encuestas a ganaderos de lidia. Los resultados del trabajo permiten definir al ganadero tipo, como un varón de 48 años, con 2 hijos, que habitualmente no disfruta de vacaciones y que dedica, de media, 8 horas, 6 días a la semana, a su trabajo. Más de la mitad de las ganaderías venden erales y utreros, un tercio añojos y casi un 50% toros. Los principales problemas a los que se enfrenta el sector son la falta de unión, el aumento progresivo de los costes, la reducción en el número de
festejos y la escasez de mano de obra especializada hacen que los ganaderos, pese a identificarse profundamente con su actividad (que tiene carácter vocacional, tradicional y familiar), expresan su incertidumbre frente al futuro.