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Datos del artículo
Publicación: Revista Española de Estudios Agrosociales y Pesqueros, 2013, 235:89-106
Título: Sistemas de explotación del ganado de lidia en España I: caracterización y tipología de las ganaderías de lidia
Palabras clave: encuesta, vacuno, festejos taurinos, asociaciones
Resumen: Este trabajo tiene como objetivo estudiar las ganaderías de lidia a nivel nacional, dada su trascendencia social, zootécnica y económica. Para ello se han realizado encuestas a 177 ganaderos analizando los factores comunes que permitan caracterizar las ganaderías y explotaciones, así como conocer su problemática y necesidades en un momento delicado para el sector ganadero en general, y las explotaciones de raza bovina de lidia en particular. Los resultados del trabajo muestran que las ganaderías de lidia españolas tendrían una extensión media de 536 ha (la mayoría en propiedad) y tienen 361 animales (habitualmente acompañados de ganado equino, vacuno de carne y porcino ibérico), cuyo principal destino es la venta para festejos populares y corridas de toros. Las explotaciones cuentan con asistencia veterinaria fija y una media de tres trabajadores por explotación (mano de obra cualificada, familiar o asalariada).