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Datos del artículo
Publicación: Agricultura y Sociedad, 1982, 24
Título: CRISIS ENERGÉTICA Y PRODUCCIÓN GANADERA : EL MODELO ESPAÑOL, UN MODELO DESEQUILIBRADO
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Resumen: Se evalúa el efecto de la crisis energética sobre la ganadería española mediante el análisis de la evolución de las producciones animales y del uso de la tierra relacionado con la ganadería. Se observa cómo, a pesar de la crisis energética, se ha modificado el uso de la tierra en el sentido de que se ha producido una reducción del área dedicada a cultivos y otros usos poco exigentes con la energía y un aumento, por el contrario, del área de los cultivos industriales y cereales. Al mismo tiempo asistimos al espectacular desarrollo de la producción ganadera de tipo industrial, así como a la intensificación de los sistemas de ganadería extensiva, por medio de un mayor empleo de alimentos concentrados. Definitivamente, la ganadería española ha continuado aumentando su dependencia energética. Ante esto, los autores ofrecen una serie de alternativas a la actual situación, empezando por la necesidad de reestructurar la ganadería española.