La secretaria general de Pesca, Isabel Artime, ha participado hoy en la inauguración de la 24ª edición del Congreso de Productos del Mar, organizado por la organizado por la Asociación de Fabricantes y Distribuidores s (AECOC), que reúne en Baiona (Pontevedra) a los profesionales del sector para abordar los principales retos a los que se enfrenta en la actualidad, especialmente a la tendencia descendente del consumo de productos de la pesca y la acuicultura. Isabel Artime ha señalado la importancia de que este análisis se haga conjuntamente entre todos los eslabones de la cadena de valor del sector de la pesca y la acuicultura, puesto que las causas son multifactoriales y a su vez necesita de la concertación de todos los actores involucrados para revertirlo. Ha recordado la importancia que tiene el consumo de pescado para la salud y ha considerado especialmente preocupante que quienes menos lo demanden sea la población más joven, que debe ser la principal destinataria de las campañas de difusión y promoción para dar a conocer las cualidades de los productos de la pesca y la acuicultura, que aportan una proteína de alta calidad.