Dentro de las operaciones estadísticas ejecutadas por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación con la colaboración estrecha de la información proporcionada por los técnicos de las CCAA, determina con periodicidad mensual los avances de superficies y producciones de los principales cultivos herbáceos y las producciones de los principales cultivos leñosos, dentro de un calendario establecido al efecto en función de las épocas de siembra y recolección a lo largo de la geografía española.
Dado el interés de tener una información rápida de la evolución de las superficies y producciones de cada cultivo, parece oportuno presentar estas informaciones de una manera regular.
Las estimaciones que se presentan corresponden a las superficies y producciones anuales que se estiman para cada cultivo.