Se trata de organismos de carácter internacional en los que no existe una delegación o representación permanente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación pero con los que se colabora en asuntos relacionados con las actividades del Departamento.
La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) es una organización intergubernamental creada por un Convenio internacional el 25 de enero de 1924, con el nombre de Oficina Internacional de Epizootias (OIE). Desde el 23 de mayo de 2003 tiene su actual denominación pero conservando las siglas originales. Su Sede está en París, Francia.