UsosEncabezado tabla | |
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Uso productivo principal: | |
Encabezado tabla | Carne |
Descripción de los usos: | |
Encabezado tabla | Producción de cordero de los tipos lechal o ternasco. |
UsosEncabezado tabla | Encabezado tabla |
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Uso productivo principal: | Carne |
Descripción de los usos: | Producción de cordero de los tipos lechal o ternasco. |
ProductosEncabezado tabla | |
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Características específicas del producto: | |
Encabezado tabla | El tipo de cordero obtenido es el ¿ternasco¿, con un peso al sacrificio entre 21 y 25 Kg. (10-12 Kg. de peso canal), obtenido a la edad de 80-90 días, alimentado de forma intensiva, sin salir al pasto. |
I.G.P.: | |
Encabezado tabla | Ternasco de Aragón. |
ProductosEncabezado tabla | Encabezado tabla |
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Características específicas del producto: | El tipo de cordero obtenido es el ¿ternasco¿, con un peso al sacrificio entre 21 y 25 Kg. (10-12 Kg. de peso canal), obtenido a la edad de 80-90 días, alimentado de forma intensiva, sin salir al pasto. |
I.G.P.: | Ternasco de Aragón. |
Importancia Medioambiental y SocialEncabezado tabla | |
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Papel Medioambiental | |
Bosque mediterráneo, zonas semiáridas con orientación agrícola en cereales de invierno, con pequeñas áreas de regadío Pastos xerofíticos, de tipo mediterráneo, monte bajo de carrascas, llanuras y mesetas con tomillo, romero, esparto y aliagas. | |
Papel Sociocultural: | |
Papel gastronómico asociado al recetario del ternasco de Aragón y al lechal en zonas de Castilla y León. Mantenimiento del paisaje tradicional asociado al pastoreo. |
Importancia Medioambiental y SocialEncabezado tabla | |
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Papel Medioambiental | Bosque mediterráneo, zonas semiáridas con orientación agrícola en cereales de invierno, con pequeñas áreas de regadío Pastos xerofíticos, de tipo mediterráneo, monte bajo de carrascas, llanuras y mesetas con tomillo, romero, esparto y aliagas. |
Papel Sociocultural: | Papel gastronómico asociado al recetario del ternasco de Aragón y al lechal en zonas de Castilla y León. Mantenimiento del paisaje tradicional asociado al pastoreo. |
Sistemas de ExplotaciónEncabezado tabla | |
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Sistemas de Explotación: | |
Extensivo o semiextensivo con estabulación e la cria. Pastoreo conducido. | |
Adaptabilidad a ambientes específicos: | |
Muy buena adaptación en ambientes semiáridos y montañosos en altitudes entre 400 y 1200 m, con limitada disponibilidad de agua y clima continental con una pluviometría escasa, próxima a los 400 mm, y mal distribuida y temperaturas extremas con heladas desde octubre a abril, tierras de muy variada orografía: valles, mesetas, somontanos, sierras y montañas. | |
Adaptabilidad a ambientes marginales: | |
Buena adaptabilidada ambientes montañosos. | |
Otras cualidades especiales: | |
No hay cualidades específicas conocidas. |
Sistemas de ExplotaciónEncabezado tabla | |
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Sistemas de Explotación: | Extensivo o semiextensivo con estabulación e la cria. Pastoreo conducido. |
Adaptabilidad a ambientes específicos: | Muy buena adaptación en ambientes semiáridos y montañosos en altitudes entre 400 y 1200 m, con limitada disponibilidad de agua y clima continental con una pluviometría escasa, próxima a los 400 mm, y mal distribuida y temperaturas extremas con heladas desde octubre a abril, tierras de muy variada orografía: valles, mesetas, somontanos, sierras y montañas. |
Adaptabilidad a ambientes marginales: | Buena adaptabilidada ambientes montañosos. |
Otras cualidades especiales: | No hay cualidades específicas conocidas. |