España, como estado miembro de la Unión Europea, dispone de un Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria para la realización de los controles oficiales, que afecta a todos los eslabones de dicha cadena, incluyendo los animales vivos que pasan a formar parte de nuestra alimentación.
Dicho Plan puede consultarse en el sitio web del Departamento relativo a este tema.
En el caso del Programa de bienestar animal, se incluyen los controles en las granjas y los relativos al transporte de animales.
Las autoridades competentes de las Comunidades Autónomas envían al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación el resultado de los controles y con esta información se elabora un informe anual que puede encontrarse en el sitio web ya mencionado