En este apartado se recogen datos de los productos obtenidos por las industrias de procesado de pescado, comprendidas en la rúbrica 102 de la CNAE-2009 (procesado y conservación de pescados, crustáceos y moluscos). Las tablas mostradas dan información del valor y cantidad, de los productos de la rúbrica 102 de la CPA-2008 (pescados, crustáceos y moluscos elaborados y en conserva). La fuente de información es el Instituto Nacional de Estadística (INE), a partir de la Encuesta Industrial Anual de Productos (EIAP).