Palabras clave: seguridad alimentaria, hambre, nutrición, ayuda alimentaria
Resumen: La seguridad alimentaria es una expresión que se utiliza con frecuencia en publicaciones y medios de comunicación. No obstante, su significado varía en gran medida de un lector a otro. A menudo, los conceptos en relación con el hambre, la hambruna y la seguridad alimentaria son imprecisos y no es extraño usarlos indistintamente. El presente artículo trata de aclarar el concepto de seguridad alimentaria. Como punto de partida, recurre a la definición aprobada por la Cumbre Mundial sobre la Alimentación en 1996 y pretende explicar las cuatro dimensiones de la seguridad alimentaria. Para ofrecer una perspectiva dinámica del concepto, el documento repasa los cambios en la percepción de la seguridad alimentaria en los últimos 75 años y analiza la evolución que se ha producido. Al examinar las herramientas empleadas para reducir la inseguridad alimentaria, el documento reconoce que la de uso más frecuente ha sido la ayuda alimentaria. Por consiguiente, al repasar los 75 años de historia de la seguridad alimentaria, suele hacerse referencia a situaciones, instituciones, conferencias y hechos relativos tanto a la seguridad cómo a la ayuda alimentaria y también a la gobernanza de la seguridad alimentaria. Por último, el artículo repasa algunas de las contradicciones y de las esperanzas en el futuro desarrollo de la seguridad alimentaria con vistas a contribuir a la reducción del sufrimiento humano relacionado con la inseguridad alimentaria.