Resumen: Las políticas agrarias afectan a muchos grupos a través de la distribución de la renta. En este artículo se pone de relieve la necesidad de tener en cuenta los amplios efectos y la eficiencia en cuanto a la transferencia de las políticas agrarias. En primer lugar, se estudia como marco adecuado, desde el punto de vista teórico, la aplicación de las curvas de transformación de excedentes (STC) y sus características especiales. Se identifican las ventajas y limitaciones del enfoque STC en el análisis de bienestar de las políticas agrarias En segundo lugar, se aplica este enfoque a un modelo empírico del sector lácteo en Finlandia. De acuerdo con el resultado primario de que un sistema de cuotas, es más eficiente que la regulación del precio en la redistribución de la renta, se puede considerar económicamente viable la decisión, esencialmente política, de introducción de cuotas adoptada en Finlandia en 1985. Con todo, únicamente con la disminución del precio se puede lograr una mejora considerable del bienestar de los consumidores-contribuyentes.