Resumen: Este artículo analiza varios aspectos del cambio agroecológico en el siglo XX. La primera transición del período estudiado tuvo lugar desde principios a mitad de siglo (declive de las influencias biofísicas en las prácticas agrarias, revolución verde). La segunda fue la llamada por el autor «ecologización», que acaba de comenzar (creciente influencia de ciertos movimientos ecologistas sobre las políticas agraria y alimentaria). Aquí se consideran algunas de las repercusiones de esta transición.