Resumen: La globalización del sistema alimentario constituye un terna de creciente preocupación a medida que diversas naciones/estados tratan de conseguir la seguridad de los abastecimientos. En este análisis se examina la hipótesis de la existencia de un complejo agroalimentario avícola en vías de constitución por parte de diversas empresas transnacionales. Tomando como eje el concepto de »aprovisionamiento global», se sostiene que el aumento del poder económico de las empresas transnacionales limita las posibilidades de las distintas naciones/estados de orientar sus medidas agrarias hacia objetivas nacionales. Se «firma asimismo que, debido al creciente carácter transnacional de las grandes empresas, disminuye la utilidad como unidades de análisis de las naciones/estados o los productos considerados individualmente. Por último, se señala que las empresas transnacionales norteamericanas, europeas y japonesas están creando un complejo agroalimentario avícola global basado en el concepto de «aprovisionamiento global». De nuestros hallazgos se deduce también que estas mismas empresas se muestran muy activas en algunos otros sectores de productos.