Palabras clave: Cluster, productividad, frutas, hortalizas, subasta, exportación, calidad, AENOR
Resumen: En la actualidad existe una clara divergencia entre la demanda y la oferta hortofruticola. Mientras que la primera ha experimentado una gran concentración, la segunda no ha sabido adaptarse a ese proceso. Esto ha originado la pérdida de poder de la oferta respecto a la demanda. El objetivo de este artículo es estudiar el presente y perspectivas futuras de las empresas hortofrutícolas de economía social, tomando como referencia Almería. Esta provincia es la principal exportadora de productos hortofrutícolas extratempranos de España.