Resumen: Las curvas de difusión de innovaciones (evolución temporal de su adopción) puede utilizarse como herramienta para explicar el tipo de mecanismo por el cual se introducen las innovaciones en un colectivo. El trabajo hace un resumen de los modelos elaborados al respecto y aplica uno de ellos, el «epidémico generalizado», al análisis del comportamiento de los agricultores de la campiña de Córdoba en la adopción de dos innovaciones de importancia en la zona: el cultivo del girasol y la siembra de variedades de trigo de alto rendimiento; los resultados indican una conducta fuertemente tradicional, basada en la imitación y experiencia acumulada.