Resumen: Entre los múltiples sistemas forestales mediterráneos existentes, los montes y dehesas de alcornoque suponen un magnífico ejemplo de sistema multiproductivo. En la primera parte de este trabajo se pasa revista a sus principales producciones, haciendo especial hincapié en la producción de corcho, sin olvidar el resto de beneficios directos (inmediatamente valorables en términos económicos) o indirectos (de índole ecológica o social) del alcornocal. En la segunda parte se relacionan los tratamientos selvícolas mínimos imprescindibles para optimizar las distintas producciones del alcornocal, asegurando su persistencia. Por Ultimo se realiza una valoración en términos físicos de los distintos trabajos a llevar a cabo.