Plataforma de conocimiento para el medio rural y pesquero
Datos del artículo
Publicación: Revista Española de Estudios Agrosociales y Pesqueros, 2009, 222:125-154
Título: Las percepciones del dinamismo del entorno de la cadena de suministros agroalimentaria : un análisis utilizando el modelo de Rasch
Palabras clave: entorno, dinamismo, Rasch, cadena de suministros agroalimentaria
Resumen: Este trabajo presenta un análisis del entorno de las empresas de la cadena de suministros agroalimentaria a partir del dinamismo percibido y aplicando el modelo de Rasch (1960/1980). Los integrantes de dicha cadena en Canarias (agricultura, industria agroalimentaria y distribución) perciben, principalmente, a los competidores y al consumidor como las variables más dinámicas del entorno. Con relación a las diferencias en las percepciones de los distintos integrantes de la cadena, los recursos naturales y tecnológicos son los únicos elementos del entorno percibidos más dinámicos por la agroindustria que por la distribución. En cuanto a las diferencias según el tamaño de las empresas, se obtiene que la situación de la demanda y la situación de los competidores son percibidas más dinámicas por las empresas de menor dimensión. Por el contrario, la legislación laboral, la legislación sectorial y los recursos tecnológicos son percibidas más estables por las empresas de menor dimensión.