Resumen: Méjico es uno de los países en desarrollo que ha recibido mayor volumen de inversiones extranjeras agroindustriales; esto ha dado lugar a la transnacionalización del sector. El estudio pretende responder a una cuestión que la autora considera fundamental: ¿Cuál es el impacto de estas empresas transnacionales en el sector agropecuario mejicano? Con este propósito se inicia el estudio pasando revista a los efectos macroeconómicos en general para pasar a continuación a estudiar las mutaciones producidas en las cadenas alimentarias, en especial en la línea de productos agrícolas procesados, en donde se observa un gran dinamismo e incremento del nivel tecnológico. Se analiza el «modus operandi» de estas grandes empresas en su política de abastecimiento y el impacto que ésta produce en la estructura del mercado interior y en las rentas rurales. El estudio finaliza describiendo el papel desempeñado por el Estado en este proceso que no puede serle ajeno.