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Datos del artículo
Publicación: Revista Española de Estudios Agrosociales y Pesqueros, 2006, 212:155-184
Título: Análisis de las empresas con participación de capital extranjero en la industria alimentaria española
Palabras clave: Internacionalización, industria alimentaria española, empresas con participación de capital extranjero, multinacionales
Resumen: En este trabajo se presenta un estudio sobre la presencia de empresas con capital extranjero en el sector español de la alimentación y bebidas, con la idea de efectuar un análisis descriptivo y determinar así su relevancia sobre el total del sector. Además, se define el perfil de las compañías identificadas analizando aspectos como su tamaño, año de constitución, estructura financiera y actividad exterior, así como las correlaciones entre estas variables de estudio para detectar
comportamientos económico-financieros por una parte y estratégicos por otra. La metodología seguida se sustenta en la confección de una base de datos a partir de las fuentes
de información Fomento de la Producción, SABI y las páginas web corporativas. Mediante un proceso de depuración se ha conseguido identificar las empresas que reúnen las características objeto
de estudio, seleccionando las variables para realizar el análisis descriptivo y determinar la importancia de la filial española dentro del grupo multinacional.