Plataforma de conocimiento para el medio rural y pesquero
Datos del artículo
Publicación: Revista de Estudios Agrosociales, 1989, 150
Título: ANALISIS DEL MERCADO ARROCERO EN EL AREA METROPOLITANA DE MADRID: UN ENFOQUE DE ORGANIZACION SECTORIAL
Autores:
Briz Escribano, Julián;
Felipe, Isabel de
Palabras clave:
Resumen: El sector arrocero tiene unas características peculiares que lo diferencian del resto de los cereales y el hecho de ser uno de los productos donde la Comunidad es todavía deficitaria de especial interés al planteamiento de la evolución del mercado español en el nuevo contexto comunitario. A este fin se aborda la situación del sector distribuidor del arroz en España, su estructura, su conducta, relación con proveedores y funcionamiento del sector detallista. A continuación se estudia el consumo de arroz en el Área Metropolitana de Madrid, su estructura, conducta del consumidor y funcionamiento del subsector para terminar en unas consideraciones finales que ponen de manifiesto las orientaciones necesarias ante el porvenir inmediato.