Material vegetal
Mouratón
Origen
- El origen de la variedad Juan García no ha sido encontrado en referencias bibliográficas, aunque se conoce la antigüedad de su cultivo en las provincias de Zamora y Salamanca y en el sureste de Galicia, bajo el nombre de Mouratón.
Sinonimias
- Juan García, Negreda.
Fenología (variedad referencia Chasselas)
- Época de desborre: tardía.
- Época de maduración: tardía.
Ampelografía
Características agronómicas
- Planta vigorosa, porte horizontal - semierguido.
- Fertilidad media-alta. Producción media; racimo entre pequeño y mediano.
- Medianamente resistente a la sequía, adaptada a terrenos profundos y arcillosos. Se adapta tanto a poda corta como a poda larga.
- Sensible a oídio y botrytis.
Potencial enológico
- Vinos alcohólicos, color granate con tonos picota, ligeramente aromático con olor a frutas del bosque, acidez alta. La estabilidad del color es escasa y el paso en boca es ligero.
- La vocación de los vinos de Mouratón es para vino joven de consumo en el año. Se podría emplear para rosados o mezclar con variedades de mayor cuerpo como la Bastardillo, Rufete, Tempranillo o Cabernet Sauvignon para elaborar vinos de crianza con personalidad.
Hoja (haz y envés) y pámpano
Racimo
Distribución geográfica
Registro oficial de variedades
- Inscripción: definitiva.
- Variedad: inscrita en el Registro español de variedades.
- Enlace al Registro español de variedades
Fuentes
- Chomé, P.M., et al. 2006. Variedades de vid. Registro de variedades comerciales. Coordinador: Chomé, P.M. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
- Alburquerque, M.V; Yuste, J.R; Rubio, J.A; Yuste, J. "Descripción y caracterización agronómica de 28 variedades tintas de vid en Castilla y León". Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León.