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Lorca

Registro oficial de variedades

  • - Variedad: comercial.
  • - Inscripción: no inscrita en el Registro español de variedades.

Capítulo

  • Fuente: ITGA

Características de la variedad

  • Variedad precoz de alcachofa con capítulo de color verde. Planta de vigor medio, muy uniforme, que produce alcachofas con una ligera coloración antociánica en las brácteas exteriores. Alcachofa de forma esférica ligeramente alargada, uniforme y con las brácteas muy agrupadas. Propagación sexual por semilla.
  • Porcentaje de inulina: 8,0 %. El porcentaje de inulina es importante en los procesos de industrialización de la alcachofa al alterar el sabor de la misma en caso de precipitar.

Fuentes

  • Gamayo Díaz, J.D. et al. (2005) Alcachofa multiplicada por semilla. Horticultura Internacional 48 (5): 20-25.
  • Catálogo de Ramiro Arnedo, S.A.
  • Martínez Serna J.A. et al. (2009) Estudio y aprovechamiento de nuevos cultivares de alcachofa para consumo en fresco y para la industria, en el segundo año de su ciclo de cultivo. En: Memoria IMIDA 2007-2008. IMIDA. Págs. 294-300.

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