Big Bang
Cultivar, sinónimos, clon, obtentor, año y lugar de obtención, origen y años de experimentación
- Cultivar: Maillara cov
- Sinónimos: EP 97.06 Nj.
- Clon: INFEL® 7380
- Obtentor: SCEA EURO PEPINIERES
- País de procedencia: Francia
Caracteres morfológicos
Árbol y fruto
Fruto y fructificación
Cosecha
Calidad
Valoración global
- Variedad interesante, de referencia indiscutible en la época de maduración entre ?Nectaprimacov? y ?Big Top®?. Destaca sobre todo por su buena coloración, la firmeza de los frutos, el sabor dulce y la textura crujiente de la pulpa. Posee mayor rusticidad que ?Big Top®?, pero el calibre y la presentación de los frutos son inferiores. Presenta una mayor intensidad de floración que ?Big Top®? lo que junto a su mayor rusticidad hace que se adapte mejor a una mayor amplitud de situaciones geográficas y a zonas frías. Requiere un aclareo adecuado para optimizar el calibre. El principal aspecto negativo de ésta variedad es su sensibilidad a huesos abiertos, variable según años y zonas, aunque en la mayoría de frutos la abertura no es visible. Actualmente se están evaluando nuevas selecciones y variedades que cubren su misma época de maduración y presentan una calidad similar pero que son menos sensibles a huesos abiertos.
Registro oficial de variedades
- - Variedad: protegida en Europa por Agro Selections Fruits SARL (Francia) y editada por Europépinières (Francia).
- - Inscripción: inscrita en la Oficina Comunitaria de Variedades Vegetales con Registro Europeo de protección hasta el 31-12-2033.
Fuente
- Instituto de Investigación y Tecnologías Agroalimentarias de Cataluña (IRTA).
- Carbó, J.; Iglesias, I., 2002. Melocotonero: las variedades de más interés. Ed.: Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries. Barcelona. 285 pág.
- Iglesias, I.; Carbó, J.; Bonany, J.; Casals, M.; Dalmau, R.; Montserrat, R., 2005. Innovación varietal en melocotonero: especial referencia a las nuevas variedades de nectarina. Fruticultura Profesional: Especial Melocotonero III, 152, 6-36.
- Iglesias, I.; Carbó, J.; Bonany, J.; Montserrat, R., 2007a. Nuevas variedades de nectarina de carne amarilla. Vida Rural: Especial melocotonero I, 243, 18-23.
- Iglesias, I.; Echeverria, G., 2009b. Differential effect of cultivar and harvest date on nectarine colour, quality and consumer acceptance. Scientia Horticulturae, 120, 41-50.
- Iglesias, I., 2010. Producción, innovación varietal y mercado del melocotón en España. Vida Rural, 302(1): 41-53